Курник на кефірі

Невеликі курники на кефірі, з фаршем і картоплею

Інгредієнти:

• два з половиною склянки борошна;

• ложка столового оцту;

• півкілограма курячого фаршу;

• одне свіже яйце;

• 250 грамова пачка маргарину Для випічки».

В начинку:

• одна невелика картоплина;

• велика головка цибулі;

• вершковий маргарин;

• за смаком зелень, перець ручного перемолу, кухонна сіль.

Спосіб приготування:

1. Порубаєте ножем маргарин. 250 грамовій склянці збийте яйце з оцтом. Долийте води і вилийте суміш у миску з маргарином. Замісіть, додаючи борошно, круте тісто і поставте його в холодильник на чверть години.

2. У курячий фарш покладіть подрібнену цибулю. Натріть на середній тертці картоплину і добре розмішайте. По своєму смаку поперчіть, трохи присолите. За бажанням додайте рубану зелень.

3. Розкачайте тісто і наріжте його на квадратні заготовки. На кожну покладіть трохи начинки, невеликий шматочок маргарину і заліпіть краю (як у конвертика). Можна надати заготівці трикутну форму.

4. Запікайте курники на деку при 180 градусах півгодини.