Курник на кефірі
Невеликі курники на кефірі, з фаршем і картоплею
Інгредієнти:
• два з половиною склянки борошна;
• ложка столового оцту;
• півкілограма курячого фаршу;
• одне свіже яйце;
• 250 грамова пачка маргарину Для випічки».
В начинку:
• одна невелика картоплина;
• велика головка цибулі;
• вершковий маргарин;
• за смаком зелень, перець ручного перемолу, кухонна сіль.
Спосіб приготування:
1. Порубаєте ножем маргарин. 250 грамовій склянці збийте яйце з оцтом. Долийте води і вилийте суміш у миску з маргарином. Замісіть, додаючи борошно, круте тісто і поставте його в холодильник на чверть години.
2. У курячий фарш покладіть подрібнену цибулю. Натріть на середній тертці картоплину і добре розмішайте. По своєму смаку поперчіть, трохи присолите. За бажанням додайте рубану зелень.
3. Розкачайте тісто і наріжте його на квадратні заготовки. На кожну покладіть трохи начинки, невеликий шматочок маргарину і заліпіть краю (як у конвертика). Можна надати заготівці трикутну форму.
4. Запікайте курники на деку при 180 градусах півгодини.