Курник на кефірі
«Ледачий» курник на кефірі в мультиварці
Інгредієнти:
• півтори склянки борошна;
• три свіжих яйця;
• 200 мл жирного майонезу;
• харчова сода – третина маленької ложки;
• 3,2% кефір – 300 мл
В начинку:
• півкілограма курячого філе;
• рис – 200 гр.;
• середня цибулина.
Спосіб приготування:
1. Негашене соду змішайте з кефіром. Коли він добре спіниться і злегка збільшиться в об’ємі, введіть майонез і розхитані з сіллю яйця.
2. Віночком добре збовтайте кефірну масу і, не перестаючи розмішувати, додайте борошно. Спочатку введіть більшу її частину. Ретельно вимісіть і тільки після того всипте решту борошно. Миску з рідким тістом накрийте кришкою і відставте на півгодини.
3. Очищену від лушпиння цибулину наріжте подрібніше, а курятину – невеликими, тонкими смужками.
4. До чистої води промийте перебраний рис. Залийте його питною водою і відваріть до напівготовності. Відвар зцідіть, а рис відкиньте на друшляк і промийте. Залиште в друшляку, поки вся вода не стече.
5. Варочну чашу змастіть будь-яким жиром і влийте в неї половину кефіру тесту. Зверху розкладіть шматочки курки, а на неї цибулю. Покрийте всі тонким шаром рису і по своєму смаку посоліть. Здобріть начинку меленим перцем і залийте все рештою тестом.
6. На панелі керування встановіть опцію «Випічка» на 80 хвилин і включіть мультиварку. Після звукового сигналу відкрийте кришку, дайте курнику трохи охолонути і дістаньте пиріг.