Коньяк з самогону в домашніх умовах
Коньяк з самогону, настояного на шкаралупі (перегородках) волоського горіха
Інгредієнти:
• 100 грамів висушених перегородок волоського горіха;
• столова ложка листя чорного чаю, вищої якості;
• вісім гвоздикових парасольок;
• чайна ложка кмину;
• десертна ложка ванільного цукру;
• кислота лимонна, зовсім трохи, на кінчику ножа;
• три літри самостійно перегнанного самогону.
Спосіб приготування:
1. У трилітрову скляну банку закладіть промиті під водою перегородки волоського горіха, чай, зерна кмину, гвоздику і ванільний цукор.
2. Залийте всі складові самогоном, добре розмішайте і додайте лимонну кислоту.
3. Щільно закрийте банку капроновою кришкою і приберіть настоюватися.
4. Через сім днів відфільтруйте настойку через марлю, викладену в сито або воронку.
5. Очищений коньяк перелийте в підготовлені для тривалого зберігання ємності і щільно закривши, поставте в темне місце для «витримки» на кілька місяців, від трьох і більше.