Коньяк з самогону в домашніх умовах

Коньяк з самогону на лаврушке і дубовій корі

Інгредієнти:

• три літри самогону, міцністю до 60 градусів;

• дві столові ложки крупнолистового чаю;

• три листочка лаврушки;

• п’ять горошин запашного перцю;

• подрібнена аптечна кора дуба – 4 стіл. ложки;

• неповна ч. л. кориці;

• невелика щепоточка ваніліну;

• гвоздика, один парасольку.

Спосіб приготування:

1. В скляну ємність з самогоном, покладіть всі зазначені інгредієнти, ретельно збовтайте, і повторіть це кілька разів. Щільно закривши, поставте напій «облагороджуватися» у прохолодне місце без доступу світла на два тижні.

2. Процідіть настоявшийся напій, і, перелив в спеціально підготовлену тару, приберіть на зберігання.

Коньяк з самогону, швидкого приготування

Інгредієнти:

• один літр готового, приблизно 50 градусного, самогону;

• горошина запашного перцю;

• один листочок лаврушки;

• половина чайної ложки сухого листового чаю;

• третина ч. л. харчової соди;

• 50 г цукру;

• невеликий пакетик ваніліну.

Спосіб приготування:

1. Поставте кип’ятитися налитий в невелику емальовану каструлю самогон.

2. Додайте по черзі: перець, листочок лаврушки, заварку, харчову соду, цукор і ванілін.

3. Накрийте каструлю кришкою і витримайте на включеній плиті, поки температура самогону не підвищиться до 75 градусів. Можна допустити підвищення температури до 77 градусів, але не вище.

4. Вимкніть нагрів, краще всього зніміть з плити і загорніть щільними бавовняні, лляними, або іншими «натуральними» рушниками, тканинами. Дайте настоятися п’ять – п’ятнадцять хвилин.

5. Після перелийте вміст каструлі в банку і залиште остигати.

6. Коли вариво повністю охолоне, профільтруйте, доведіть його міцність до прийнятних 40-45 градусів і, перелив у підготовлені пляшки або бочки, щільно укупорьте.

7. Найменше через п’ять днів можна буде зняти першу пробу.