Картопля з баклажанами в духовці

Картопля з баклажанами в духовці – чим більше, тим краще! Рецепти запечених страв з картоплі з баклажанами в духовці

Овочі з духовки радують смаком, виходять ароматними, вони не вимагають пильної уваги. Якщо в блюдо додати м’ясо, гриби, соуси, сир, то вийде просто казка!

Картопля з баклажанами в духовці – загальні принципи приготування

Страви з овочів можна готувати у формі для запікання, на деку, в рукаві, у фользі або в глиняних горщиках.

Вибір способу залежить від рецептури. Овочі укладаються шарами або перемішуються разом. Баклажани перед використанням бажано вимочити в солоній рідини. Це позбавить овочі від гірчинки. Картопля зазвичай просто очищається, нарізають шматочками зазначеного розміру і форми.

Що кладуть ще в страви:

• інші овочі;

• м’ясо, птицю;

• гриби;

• сир;

• соуси, сметану.

Баклажани запікаються швидше, ніж картопля. Тому перевіряти ступінь готовності страви потрібно по шматочках бульб.