Коньяк з самогону в домашніх умовах
Коньяк з самогону в домашніх умовах: необхідну сировину
Основна сировина, а вірніше основа будь-якого коньяку з самогону, приготованого в домашніх умовах – перегнаного з різних продуктів дистилят (самогон). Його можна купити готовим. Але врахуйте, що, купуючи самогон можна не тільки скоротити час приготування, але і легко зіпсувати остаточний продукт, так як вихідний матеріал може виявитися неякісним. Тому і самогон найкраще приготувати самим.
Сировина і продукти, необхідні для приготування самогону і коньяку на його основі:
• виноград (краще всього брати винні сорти), пшениця, фрукти, цукор та ін.
• свіжі пресовані дріжджі, взаємозамінні з сухими, швидкорозчинні;
• очищена вода.
• активоване вугілля, марганцівка або пастеризоване молоко. Те, за допомогою чого отриманий дистилят можна буде очистити від сивушних масел.
• фарбувальні і ароматизуючі природні компоненти, «облагораживающие» коньяк, що дозволяють надати напою специфічний смак, колір і неповторний аромат: приправи, спеції, висушені перегородки волоського горіха, подрібнена дубова кора.
• дистильована вода. Їй розбавляють основний продукт до отримання коньяку потрібної фортеці.