Коньяк з самогону в домашніх умовах

Коньяк з самогону в домашніх умовах: рецепти

Далі перераховані рецепти та методики відносяться до останнього, фінального процесу приготування коньяку в домашніх умовах, а саме настаиванию його з різними натуральними ароматизаторами і смаковими компонентами. Під самогоном далі розуміється, насамперед, натуральна винна «чача», або чистий цукрово-дріжджовий самогон, приготований за описаним рецептом.

Коньяк з самогону, приготованого в домашніх умовах – «По-латгальски»

Інгредієнти:

• три літри п’ятдесятиградусного самогону;

• аптечна дубова кора – дві столові ложки;

• три парасольки гвоздики;

• маленька щіпка меленої кориці;

• 0,5 г мускатного горіха, меленого;

• три стіл. ложки цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь розчиніть цукровий пісок в склянці самогону, до повного його розчинення кристалів.

2. Потім в чисту трилітрову банку покладіть всі складові, налийте самогон, додайте розчинений цукор і добре укупорив, поставте банку в темне місце.

3. Настоювати не менше двох тижнів, але бажано і не довше місяця.

4. Після того як настоявшийся самогон став коричневим і ввібрав в себе всі аромати, профільтруйте його, і, розлив по пляшках, витримайте не менше шести місяців у прохолодному темному місці.