Коньяк з самогону в домашніх умовах
Коньяк з самогону в домашніх умовах: рецепти
Далі перераховані рецепти та методики відносяться до останнього, фінального процесу приготування коньяку в домашніх умовах, а саме настаиванию його з різними натуральними ароматизаторами і смаковими компонентами. Під самогоном далі розуміється, насамперед, натуральна винна «чача», або чистий цукрово-дріжджовий самогон, приготований за описаним рецептом.
Коньяк з самогону, приготованого в домашніх умовах – «По-латгальски»
Інгредієнти:
• три літри п’ятдесятиградусного самогону;
• аптечна дубова кора – дві столові ложки;
• три парасольки гвоздики;
• маленька щіпка меленої кориці;
• 0,5 г мускатного горіха, меленого;
• три стіл. ложки цукрового піску.
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь розчиніть цукровий пісок в склянці самогону, до повного його розчинення кристалів.
2. Потім в чисту трилітрову банку покладіть всі складові, налийте самогон, додайте розчинений цукор і добре укупорив, поставте банку в темне місце.
3. Настоювати не менше двох тижнів, але бажано і не довше місяця.
4. Після того як настоявшийся самогон став коричневим і ввібрав в себе всі аромати, профільтруйте його, і, розлив по пляшках, витримайте не менше шести місяців у прохолодному темному місці.