Котлети з гарбуза
Котлети з гарбуза – додайте їх у ваше меню! З вівсянкою, сиром і звичайно з фаршем: народні рецепти котлет з гарбуза.
З чого тільки наші господині готують котлети!
З гарбуза? Так, на здоров’я! Їжте, гості дорогі, котлетки соковиті, не в приклад м’ясних, корисні, легкі для шлунка. А можна додати і трохи фаршу – тоді вони стануть ще й поживними, та й на смак чудовими.
Парові котлетки з гарбуза просто джерело для людей, що дотримують дієту. Вони, на додаток до інших дієтичних страв, дають організму всі мислимі вітаміни і насичують організм клітковиною.
Котлети з гарбуза – загальні принципи приготування
• Овочевий фарш для котлет готують з подрібненого на тертці гарбуза. Використовують сиру або припечену м’якоть овоча. Часто її тушкують після подрібнення на гарбузовій або рафінованій олії соняшника.
• Котлети з гарбуза смажать на тонкому шарі вершкового або олії в сковороді, запікають в духовці і навіть готують на пару.
• Як правило, такі овочеві котлети використовують не тільки гарбузову м’якоть. Щоб поліпшити і різноманітити смак страви в гарбузовий фарш можна додати розм’якшені вівсяні пластівці, сир, манку, сирої або обсмажений фарш, відварне м’ясо птиці.
• Основний компонент будь-якого овочевого фаршу – яйця. Їх додають сирими і ретельно змішують з іншими компонентами.
• Котлети з гарбуза подають гарячими, в якості самостійного блюда. Приготовані з м’ясом, вони відмінно гармонують з будь-яким гарніром.