Компот з агрусу

Рецепт 9. Компот з агрусу з яблуками

Інгредієнти

• цукровий пісок – стакан;
• аґрус – 300 г;
• яблука – три шт.

Спосіб приготування

1. Яблука миємо, розрізаємо їх на чотири частини і видаляємо серцевину. Якщо яблука великі, нарізаємо їх часточками.

2. Агрус перебираємо, видаляємо листочки і зіпсовані ягоди. Перекладаємо плоди в друшляк і моєму, інтенсивно їх струшуючи. Залишаємо аґрус в друшляку, щоб стекла вся рідина.

3. Доводимо до кипіння потрібну кількість води в каструлі. Викладаємо у киплячу воду аґрус, скибочки яблука і доводимо до кипіння ще раз.

4. Поступово додаємо в киплячий компот цукор. Кількість якого регулюється, виходячи зі своїх уподобань, а так ж сорти яблук та агрусу.

5. Як тільки компот скипить, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо каструлю кришкою і варимо хвилин 15. Потім вимикаємо вогонь і наполягаємо компот протягом години.

6. Перед подачею компот проціджуємо і подаємо, попередньо охолодивши його.