Класичний вінегрет

«М’ясний» класичний вінегрет з горошком

Інгредієнти:

• невеликого розміру куряче філе;

• три великі варені картоплини;

• невеликого розміру варена морквина;

• солодкий салатний цибуля – 2 головки;

• солоні огірки – 4 шт.;

• дві великих варених буряків;

• 130 грамів кислої квашеної капусти;

• 120 грамів консервованого горошку;

• столова ложка свіжої або замороженої журавлини;

• для заправки – рослинна пахуче масло.

Спосіб приготування:

1. У підсоленій воді зі спеціями (на ваш розсуд, які подобаються) відваріть до готовності куряче філе і охолодіть його до повного охолодження.

2. Невеликого розміру наріжте кубиками куряче м’ясо, відварені овочі, огірки, і ріпчаста цибуля. З огірків відіжміть зайву вологу.

3. Змішайте подрібнені інгредієнти з нарізаною дрібною стружкою капустою, зеленим консервованим горошком та журавлиною. Якщо ягоди заморожені, оттайте їх і обсушіть рушником.

4. Додайте трохи солі, заправити вінегрет олією і акуратно перемішайте.