Класичний вінегрет
Як приготувати вінегрет класичний з маринованими опеньками
Інгредієнти:
• дві середніх буряків;
• три великих бульби картоплі;
• 200 г маринованих молодих опеньків;
• 130 грамів консервованого горошку;
• велика цибулина;
• чотири столові ложки якісного рослинного масла;
• 25 мл фруктового або винного оцту;
• харчова дрібна сіль «Екстра».
Спосіб приготування:
1. Картопляні бульби, буряк промийте водою, видаляючи залишки землі чистої поролоновою губкою для миття посуду, і відваріть до готовності в різних каструлях. Охолодіть під струменем води, обсушіть і підготуйте, нарізаючи рівними сантиметровими кубиками.
2. Опеньки перекладіть з банки на друшляк, зливаючи надлишки маринаду, а цибулю подрібніть як можна дрібніше.
3. З’єднайте нарізані овочі з маринованими грибами і горошком.
4. Фруктовий або винний оцет змішайте з сіллю і маслом і добре перемішавши, заправте приготованою сумішшю вінегрет.
5. Добре розмішайте салат і подавайте до столу, переклавши вінегрет в сервірувальний салатник.