Класичний вінегрет

Рецепт приготування вінегрету класичного із кальмарами

Інгредієнти:

• одна велика свеклина;

• невелика морквина;

• дві середньорозмірних білих картоплини;

• мариновані огірки – два великих;

• 200 грамів консервованого горошку;

• 200 г заморожених тушок кальмарів;

• 50 мл високоякісного оливкового масла;

• половинка невеликої головки салатного солодкого лука.

Спосіб приготування:

1. Добре промийте під краном розморожені тушки кальмарів, видалите хордові пластинки і випатрайте нутрощі, вивернувши кальмарів назовні і злегка поскоблив внутрішню частину ножем.

2. Наріжте тушки невеликими смужками і обсмажте на сковороді в незначній кількості олії не більше трьох хвилин.

3. Овочі в відвареному вигляді наріжте кубиками, як для звичайного вінегрету, такого ж розміру скибочками покришіть огірки і цибуля.

4. З’єднайте всі порізані складові в салатнику, на свій розсуд посоліть і заправте оливковою олією.