Класичний вінегрет
Вінегрет класичний з горошком
Інгредієнти:
• дві великих свеклины;
• одна середнього розміру морква;
• чотири невеликих картоплини;
• середньої величини головка салатного лука;
• 120 грамів квашеної білокачанної капусти;
• п’ять стіл. ложок соняшникової, нерафінованої олії;
• шість стіл. ложок зеленого (консервованого) горошку.
Спосіб приготування:
1. Охолоджену варену буряк наріжте кубиками, складіть в окрему миску і заправте малою кількістю соняшникової олії.
2. Відварену моркву і картоплю наріжте так само, як і буряк, і покладіть в окремий посуд.
3. Додайте віджату від зайвого розсолу квашену капусту, зелений консервований горошок, дрібно нарізаний ріпчаста цибулю.
4. Далі кладемо буряк, заправляємо олією, трохи збризкуємо столовим оцтом і добре розмішуємо.