Кекси з чорницею

Рецепт 7. Кекси з чорницею, лимонною цедрою і кокосовою стружкою

Інгредієнти

  • 60 г вершкове масло;
  • 250 мл кислого молока;
  • 150 г свіжої або замороженої чорниці;
  • яйце;
  • щіпка солі;
  • 30 г кокосової стружки;
  • по 5 г меленої кориці і цедри лимона;
  • 7 г розпушувача;
  • 300 г борошна;
  • цукровий пісок – 150 р.

Спосіб приготування

1. Духовку розігрійте до 180 С. Формочки для кексів вистеліть паперовими розетками або змастіть шматочком масла.

2. У великій чашці змішайте борошно з сіллю, корицею, цукром і розпушувачем.

3. В окремій мисці збийте розтоплене вершкове масло з яйцем.

4. У суху суміш введіть кисле молоко і масляну суміш. Перемішайте. Додайте в тісто кокосову стружку, чорницю і цедру лимона. Ще раз перемішайте. Залиште трохи кокосової стружки для посипання.

5. Тісто розкладіть по формочках для кексів так, щоб вони були заповнені на три чверті. Посипте кожен кекс стружкою кокоса. Поставте Формочки в розігріту духовку і запікайте півгодини.

1 2 3 4 5 6 7 8 9