Кекси з чорницею

Кекси з чорницею: вівсяні, молочні, з кокосом і глазур’ю. Кращі рецепти кексів з чорницею – здивуйте своїх близьких

Чорниця дуже корисна ягода, особливо сприятливо діє на зір.

З цієї причини чорниця обов’язково повинна бути присутніми в раціоні дітей. Обов’язково приготуйте кекси з чорницею, які полюблять всі члени сім’ї.

Кекси з чорницею – основні принципи приготування

Свіжу чорницю перебирають, миють і злегка обсушують. Заморожена ягода може дати зайву вологу, тому її краще пересипати крохмалем або невеликою кількістю борошна і перемішати.

Щоб кекси вийшли розсипчастими, в тісто додають вершкове масло і маргарин. Його попередньо залишають при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Потім його ретельно розтирають з цукром. Це можна зробити міксером або віночком. Після чого додають яйця, не припиняючи процесу збивання.

В окремому посуді змішують всі сухі інгредієнти. В яєчно-олійну суміш додають сметану, молоко або кефір. Перемішують і поступово додають суху суміш. Замішують тісто, по консистенції трохи густіше, ніж на оладки.

В нього додають чорницю і перемішують.

Тісто розкладають по формочках для кексів і випікати 20 хвилин при 180 С.

Для аромату і пікантності в тісто додають ванілін, мускатний горіх, цедру цитрусовий або корицю. Зверху кекси можна полити глазур’ю або прикрасити будь-яким кремом.