Тісто для піци на воді

Тісто для піци на воді: як готувати і пекти найпростішу італійську корж. Рецепти тіста для піци на воді

Тісто для піци на воді

Нескінченна різноманітність рецептів улюбленої італійцями піци поступово прийшло і в нашу країну.

Домашня піца, приготована своїми руками, завжди краще і смачніше магазинного.

Зробити тісто для піци легко і просто за допомогою наших унікальних рецептів.

А в якості начинки підійде все, що знайдеться в холодильнику.

Загальні принципи приготування

Основні інгредієнти – біле борошно, вода, олія. Для зручності приготування тіста борошно висипають гіркою на рівну дерев’яну поверхню. У центрі роблять заглиблення, в яке наливають рослинне масло, додають сіль/цукор. При використанні сухих дріжджів – їх також насипають у поглиблення. Закваску з свіжих дріжджів поступово з’єднують з невеликою кількістю борошна і також вливають у гірку з борошном. Тісто замішують поступово, щоб не утворювалося грудочок.

Є рецепти з додаванням яєць, меду, оливкової олії і навіть часникового порошку. Замішане тісто завжди накривають натуральною тканиною (лляним рушником) і дають постояти. За одним рецептами тісто залишають у теплому місці на кілька годин, за іншими – прибирають в холодильник на більш тривалий час.