Помідори з виноградом на зиму

Помідори з виноградом на зиму – оригінальний рецепт пікантною закуски. Як приготувати помідори з виноградом на зиму

Помідори з виноградом на зиму

Ми щоліта консервуємо помідори, а з винограду готуємо компоти, варення, соки або вино.

Чому б не поєднати ці два продукти, щоб отримати оригінальну закуску з абсолютно новим смаком.

Помідори з виноградом на зиму – основні принципи приготування

Для цієї закуски краще використовувати невеликі плоди, так як консервувати помідори бажано в літрових банках. Виноград може бути різних сортів. Крім помідорів і винограду вам знадобляться прянощі, зелень і часник. У деяких рецептах використовуються інші овочі.

Помідори повинні бути цілими, без пошкоджень і червоточин. Їх промивають під краном. Виноград промивають. Ягоди можна відокремити від гілочок, а можна укладати в банки прямо з гілочками.

Банки обов’язково миють з содою, добре споліскують і стерилізують над гарячою парою або в духовці.

На дно підготовленої банки кладуть прянощі, промиту зелень і зубки часнику. Потім укладають помідори, перекладаючи їх виноградом. У вільний простір можна укласти нарізану півкільцями цибулю або смужки солодкого перцю.

У банку всипаємо цукор і сіль. Заливаємо вміст киплячою водою, накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин. Потім зливаємо отриманий маринад і кип’ятимо його. Знову заливаємо в банки і герметично закатуємо ключем.