Домашній сидр з яблук

Як зробити сидр з яблук для дитячого свята (безалкогольний)

Інгредієнти:

• дві ложки меду;

• один великий апельсин;

• коричні палички – 2 шт.;

• п’ять парасольок гвоздички;

• 1,2 кг стиглих, кисло-солодких яблук.

Спосіб приготування:

1. З начисто промитих яблук будь-яким доступним способом відіжміть сік і перелийте його в каструлю.

2. Додайте спеції і доведіть до кипіння. Потім злегка остудіть, додайте мед і додати до повного його розчинення.

3. Знову поставте ємність на вогонь, не доводячи до кипіння, проваріть безалкогольний сидр ще 10 хвилин. Потім охолодіть і холодним процідіть.

4. Подавайте добре охолодженим, прикрасьте чашки або келихи кільцями апельсина.

Рецепт сидру з яблук в домашніх умовах (з домашньої сушіння)

Інгредієнти:

• один кілограм яблучних домашніх сухофруктів;

• 10 літрів чистої питної води;

• невелика жменя темного родзинок.

Спосіб приготування:

1. Яблучну, світлу, сушку обмийте холодною водою, але не промивайте ретельно. Перекладіть в ємність достатнього обсягу і залийте кип’яченою холодною водою.

2. Верх ємності затягніть марлею і поставте на шість діб в прохолодне приміщення, поки не почнеться процес зброджування.

3. Заигравшее сусло процідіть, перелийте в скляну тару, додайте родзинки, встановіть гідрозатвор і залиште в тому ж приміщенні ще на місяць, поки сусло не перестане бродити.

4. Готовий напій 3-4 рази відфільтруйте і тільки після цього розлийте в чисту тару з щільно закриваються кришками. Зберігайте в холодильнику або підвальному приміщенні.