Cок з гарбуза в соковарці
Рецепт 5. Гарбузовий сік в соковарці з аґрусом
Інгредієнти
800 г м’якоті гарбуза;
мед – 300 г;
ягоди агрусу – 800 р.
Спосіб приготування
1. Агрус помити, обірвати хвостики і проколоти кожну ягідку в декількох місцях голкою.
2. Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння і волокна. М’якоть овоча нарізати маленькими скибочками. Ягоди і шматочки овоча викладіть на сито соковарки.
3. У нижню каструлю влити воду до верхньої позначки. Зверху встановити пристрій для збору соку. У нього поставити сито з овочами і ягодами. Щільно закрити соковарку кришкою і поставити на помірний вогонь.
4. Через хвилин сорок під шланг помістити чисту каструлю і відкрити краник. Відкрити кришку і прим’яти ягоди з овочами. Коли сік перестане надходити з шланга, додати в каструлю мед, перемішати і поставити на помірний вогонь.
5. Варити сік до появи на поверхні перших пухирців. Відразу ж розлити по стерильним скляним пляшках і щільно закрутити їх кришками.