Cок з гарбуза в соковарці

Рецепт 5. Гарбузовий сік в соковарці з аґрусом

Інгредієнти

800 г м’якоті гарбуза;

мед – 300 г;

ягоди агрусу – 800 р.

Спосіб приготування

1. Агрус помити, обірвати хвостики і проколоти кожну ягідку в декількох місцях голкою.

2. Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння і волокна. М’якоть овоча нарізати маленькими скибочками. Ягоди і шматочки овоча викладіть на сито соковарки.

3. У нижню каструлю влити воду до верхньої позначки. Зверху встановити пристрій для збору соку. У нього поставити сито з овочами і ягодами. Щільно закрити соковарку кришкою і поставити на помірний вогонь.

4. Через хвилин сорок під шланг помістити чисту каструлю і відкрити краник. Відкрити кришку і прим’яти ягоди з овочами. Коли сік перестане надходити з шланга, додати в каструлю мед, перемішати і поставити на помірний вогонь.

5. Варити сік до появи на поверхні перших пухирців. Відразу ж розлити по стерильним скляним пляшках і щільно закрутити їх кришками.