Cок з гарбуза в соковарці
Рецепт 4. Гарбузовий сік в соковарці з морквою
Інгредієнти
м’якоть гарбуза – кілограм;
цукор – 150 г;
лимонна кислота – 10 г;
морква – півкілограма;
очищена вода – літр.
Спосіб приготування
1. Гарбуз і моркву очистіть від шкірки. Вимийте. У гарбуза видаліть насіння і волокна. Овочі наріжте невеликими скибочками.
2. Залийте в спеціальний відсік соковарки очищену воду. Зверху установіть ту частину приладу, в яку буде збиратися сік. Поставте сито і викладіть в нього шматочки овочів.
3. Щільно закрийте кришкою і відправте соковарку на вогонь. Під шланг поставте глибоку чисту каструлю. Приблизно через сорок хвилин відкрийте кран. Коли весь сік опиниться в каструлі, додайте в нього лимонну кислоту і цукровий пісок.
4. Поставте каструлю з соком на вогонь. Як тільки з’являться перші ознаки кипіння, зніміть сік з вогню і відразу ж розлийте його по сухим стерильним ємностей зі скла. Герметично закатаю, переверніть і остудіть, накривши ковдрою.