Cок з гарбуза в соковарці
Рецепт 7. Сік з гарбуза в соковарці з японською айвою
Інгредієнти
три кілограми гарбуза;
півкілограма японської гарбуза.
Спосіб приготування
1. Гарбуз і японську айву очистити від шкірки. Видаліть у гарбуза насіння з волокнами. Айву розріжте на чотири частини і виріжте насінні коробки. Наріжте м’якоть айви і гарбуза невеликими скибочками.
2. Влийте в нижню каструлю питну воду до верхньої позначки. Поставте її на вогонь. Коли вода почне кипіти, встановіть в каструлю пристрій для збору соку. У нього помістіть сито з шматочками фруктів і овочів.
3. Щільно закрийте кришкою і варіть на помірному вогні. Приблизно через годину поставте під шланг суху стерильну банку і відкрити краник. Як тільки банку наповниться соком, герметично її закатаю, переверніть і остудіть, накривши ковдрою. Наповнюйте банки, поки сік не припинить чинити зі шланга.