Cок з гарбуза в соковарці

Рецепт 7. Сік з гарбуза в соковарці з японською айвою

Інгредієнти

три кілограми гарбуза;

півкілограма японської гарбуза.

Спосіб приготування

1. Гарбуз і японську айву очистити від шкірки. Видаліть у гарбуза насіння з волокнами. Айву розріжте на чотири частини і виріжте насінні коробки. Наріжте м’якоть айви і гарбуза невеликими скибочками.

2. Влийте в нижню каструлю питну воду до верхньої позначки. Поставте її на вогонь. Коли вода почне кипіти, встановіть в каструлю пристрій для збору соку. У нього помістіть сито з шматочками фруктів і овочів.

3. Щільно закрийте кришкою і варіть на помірному вогні. Приблизно через годину поставте під шланг суху стерильну банку і відкрити краник. Як тільки банку наповниться соком, герметично її закатаю, переверніть і остудіть, накривши ковдрою. Наповнюйте банки, поки сік не припинить чинити зі шланга.