Булочки на швидку руку
Рецепт 7: Булочки на швидку руку з корицею
Рецептура незвичайних булочок з корицею, які за своїм бажанням можна прикрасити глазур’ю. Така випічка дасть жару кожному тістечку і при цьому готується дуже легко і просто. Тісто дріжджове, але готується за особливою технологією і підходить дуже швидко.
Інгредієнти
• 0,25 літра молока;
• 6 ложок олії;
• 500 грамів борошна;
• 3 ложки цукру;
• 1 яйце;
• 10 грам дріжджів;
• 0,5 ч. ложечки солі.
Начинка:
• 2 ч. л. кориці;
• 50 грам цукру;
• 30 грам масла;
• 2 ложки крохмалю;
• 50 грам борошна.
Приготування
1. Виставляємо 180 градусів і відразу включаємо духовку. Даємо прогрітися хвилин десять, поки замішується тісто і вимикаємо.
2. З’єднуємо тепле молоко з дріжджами, цукром і сіллю. Вводимо рослинне масло з яйцем. Висипаємо борошно, але не відразу всю. Залишаємо близько трьох ложок для оброблення булочок.
3. Приготоване тісто перекладаємо в каструльку, обертаємо кількома рушниками з усіх боків і ставимо в розігріту духовку на двадцять хвилин. Дверцята залишаємо прочиненими, щоб воно не спеклось.
4. А поки робимо начинку. Для неї просто перетираємо всі інгредієнти. Вийде ароматна крихта. Масло для неї можна брати будь-який, але краще виходить з вершковим.
5. Дістаємо з духовки каструльку з подошедшим тестом. Розкачуємо його прямокутником і рівномірно посипаємо начинкою з кориці. Духовку відразу ж знову включаємо на 200 градусів, нехай нагрівається.
6. Скручуємо рулет, нарізаємо шматочками і готово! Залишається тільки випекти ароматні булочки, а це не займе більше п’ятнадцяти хвилин.