Булочки на швидку руку

Рецепт 3: Дріжджові булочки на швидку руку «За годину»

Рецепт булочок з дріжджового тіста за прискореною технологією. Тісто можна приготувати на воді або молоці.

Інгредієнти

• 0,25 кг борошна;

• 1 ложка цукру;

• 0,11 мл молока;

• 7 грам дріжджів;

• 2 ложки олії;

• 1 яйце;

• 1 жовток для змазування;

• трохи солі;

• 2 ложки цукру для оформлення;

• 1 ч. л. кориці.

Приготування

1. Борошно, сухі дріжджі з’єднуємо разом і в мисці перемішуємо

2. Збиваємо виделкою яйце з молоком і цукром, додаємо сіль.

3. З’єднуємо обидві суміші. Місимо тісто і поступово вводимо рослинне масло.

4. Пружний грудочку поміщаємо на десять хвилин в пакет, а поки включаємо розігріватися духовку. Ставимо температуру 190.

5. Цукор змішати з корицею.

6. Дістаємо тісто розкочуємо пласт. Робимо коржик як можна тонше.

7. Змащуємо тісто ложкою олії і посипаємо сумішшю цукру з корицею.

8. Скручуємо щільний рулет і нарізаємо булочки по два сантиметри. Укладаємо одержані равликів на деко. Не забуваємо, що вони при випічці збільшаться в об’ємі.

9. Ставимо в духовку і тримаємо в ній до готовності. За бажанням можна змастити вироби маслом або яйцем.