Булочки на швидку руку
Рецепт 3: Дріжджові булочки на швидку руку «За годину»
Рецепт булочок з дріжджового тіста за прискореною технологією. Тісто можна приготувати на воді або молоці.
Інгредієнти
• 0,25 кг борошна;
• 1 ложка цукру;
• 0,11 мл молока;
• 7 грам дріжджів;
• 2 ложки олії;
• 1 яйце;
• 1 жовток для змазування;
• трохи солі;
• 2 ложки цукру для оформлення;
• 1 ч. л. кориці.
Приготування
1. Борошно, сухі дріжджі з’єднуємо разом і в мисці перемішуємо
2. Збиваємо виделкою яйце з молоком і цукром, додаємо сіль.
3. З’єднуємо обидві суміші. Місимо тісто і поступово вводимо рослинне масло.
4. Пружний грудочку поміщаємо на десять хвилин в пакет, а поки включаємо розігріватися духовку. Ставимо температуру 190.
5. Цукор змішати з корицею.
6. Дістаємо тісто розкочуємо пласт. Робимо коржик як можна тонше.
7. Змащуємо тісто ложкою олії і посипаємо сумішшю цукру з корицею.
8. Скручуємо щільний рулет і нарізаємо булочки по два сантиметри. Укладаємо одержані равликів на деко. Не забуваємо, що вони при випічці збільшаться в об’ємі.
9. Ставимо в духовку і тримаємо в ній до готовності. За бажанням можна змастити вироби маслом або яйцем.