Американські пончики

Американські пончики – корисні поради та хитрості

• Щоб пончики не вийшли промасленими і жирними, запускайте підготовлені колечка тільки в добре прогріту масло. Готовність визначають маленьким шматочком тесту. Якщо при запуску навколо нього з’являються шиплячі бульбашки, то масло готове до роботи.

• Якщо немає можливості зробити глазур для прикраси пончиків, то завжди можна купити готовий продукт. Знайти глазур можна у відділах для хлібопечення.

• Якщо в тісто додається сода, то її завжди гасять кислотою. Якщо за рецептом йде розпушувач, то його додають безпосередньо в борошно.