Американські пончики

Американські пончики – вони ж яскраві донатси! Рецепти різних американських пончиків з глазур’ю і начинками

Американські пончики

Американський пончик – маленький шедевр!

Апетитні кільця під шаром яскравою глазурі, з ароматними посипками і найніжнішим смаком. Або пончики з солодкою начинкою?

Приготуємо різні! Тут є перевірені і прості рецепти.

Американські пончики – загальні принципи приготування

Для пончиків найчастіше використовується дріжджове тісто. З нього вироби виходять пористими, пишними, легкими. Але зустрічаються прискорені рецепти на рыхлителях. Один з них є трохи нижче.

Основні інгредієнти тесту:

• яйця;

• борошно;

• молочні продукти;

• дріжджі або розпушувачі.

Цукру в тісто додають мало, основний смак американським пампушків дає начинка або глазур. Тісто заводять досить круте, розкочують качалкою, вирізують пончики або кружечки. Вироби смажаться у фритюрі. Але модно випекти пампушки і в духовці. Вони виходять менш жирні, мають трохи інший смак, більше схожі на булочки.

Прикраса готових пончиків – важлива частина, але необов’язкова. Ароматні кільця можна просто присипати пудрою з ваніліном або солодким порошком какао. Але справжні пончики покривають кольоровою глазур’ю, декорують посипками.