Американські пончики

Американські пончики з шоколадною глазур’ю

Пончики можна приготувати з будь-якого з рецептів вище, всі вони підходять для прикраси глазур’ю. Після смаження відразу видаліть серветками масло, щоб покриття лягло рівно.

Інгредієнти

• 200 г темного шоколаду;

• 10 г вершкового масла;

• 20 г жирних вершків;

• кондитерська посипання, стружка шоколадна.

Приготування

1. Покришіть шоколадки на кубики, складіть в миску і поставте на водяну баню.

2. Додайте масло рослинне, вершки. Розтопіть всі разом, постійно помішуйте, щоб глазур не перегрілася.

3. Як тільки всі грудочки зникнуть, можна вимкнути плиту, але чашку з лазні не знімайте.

4. У миску насипте посипання кондитерську, поруч розстеліть паперові рушники.

5. Вмочайте пончики однією стороною в шоколад.

6. Відразу, поки глазур не затверділа, прикрашайте посипкою. Або шоколадною, кокосовою стружкою. Дивовижні донатси виходять з подрібненими і обсмаженими горіхами.

7. Перекладайте на паперові рушники одним шаром, залиште на чверть години для застигання. Якщо в приміщенні спекотно, то можна перенести вироби в холодильник.