Американські пончики

Американські пончики з кольоровою глазур’ю

Ще один варіант глазурі для американських пончиків. Фарбувати масу можна в будь-який колір або залишати білу. Барвники можна використовувати будь-які харчові: рідкі, сухі, кондитерські гелі. Але при додаванні порошків, все ж їх треба розвести, щоб колір розійшовся рівномірно.

Інгредієнти

• 220 г пудри;

• 3 ложки молока;

• 1 ложка соку лимона;

• барвники.

Приготування

1. У миску просійте пудру. У ній не повинно бути великих грудочок і частинок.

2. Влийте спочатку дві ложки молока, ретельно розмішуйте лопаткою.

3. Як тільки все молоко вбереться, додайте лимонний сік і барвники, продовжуйте розмішувати пару хвилин.

4. Саме час оцінити консистенцію. Якщо глазур густа, можна по краплинам додавати ще молоко до тих пір, поки вона не стане гладка, трохи текуча.

5. Вмочайте або обмазуйте пончики солодкою масою. Дуже важливо, щоб вони були теплі, тоді глазур швидше застигне.

6. Перекладайте на застелену папером поверхню. Прикрашайте пончики посипками. Залиште для застигання мінімум на 30 хвилин.