Тістечко «Персики»

Тістечко «Персики» – той самий смак з дитинства! Класичні та нові рецептури тістечок «Персики»

Стиглий персик сам по собі смачний.

Якщо ж це тістечко, то смачніше подвійно.

Коли щось дивовижне ласощі скоряло одним тільки виглядом.

Мало хто знав, що воно дуже просто готується.

Згадаймо смак з дитинства?

Тістечко «Персики» – загальні принципи приготування

Тісто для персиків готується пісочне на маслі та яйцях, додається розпушувач. В залежності від рецептури, у нього може йти сметана, молоко. Охолоджувати масу не потрібно. Половинки персиків ліплять відразу після замісу. Скачують невеликі кульки і викладають на деко, злегка притискають.

Випечені половинки виймають, перевертають плоскою стороною вгору і дають трохи охолонути. Тут важливо не перетримати. Поки що напівфабрикат ще теплий і м’який, ложечкою виймають трохи м’якушки для «кісточки». В домашніх персиках можна робити отвори більше, щоб вони вийшли соковитою і солодше.