Шоколадний пиріг в мультиварці

Шоколадний пиріг в мультиварці – шикарно! Рецептури шоколадних пирогов в мультиварці, які завжди виходять

Ох вже ці пироги!

Нехай вони не дуже корисні для фігури, але зате, які смачні!

Особливо шоколадні пироги. Ароматна випічка підкорить будь-якої людини, що вже говорити про ласунів.

Залишається лише дістати мультиварку і приготувати.

З диво-каструлькою це зробити під силу будь-якій людині. Виберемо рецепт?

Шоколадний пиріг в мультиварці – загальні принципи приготування

Шоколадний смак досягається за допомогою двох продуктів: порошку какао або плитки шоколаду. Часто в рецептах присутні обидва цих інгредієнтів. Їх дует надає випічці насичений смак, яскравий колір і дивовижний аромат.

Тісто для пирогів в мультиварці найчастіше готують напіврідке. З ним зручно працювати, воно легко піднімається, випічка виходить легкою, пористої і досить соковитою. Не малу роль грає додавання розпушувачів.

З чим готують шоколадні пироги:

• ягоди;

• горіхи;

• фрукти і сухофрукти;

• кокосова стружка.

Але часто готують звичайну шоколадну пампушку, яку можна посипати пудрою, промазати варенням або вживати просто так.

Для випічки використовують відповідну програму. В середньому тривалість циклу 50 або 60 хвилин. Але пиріг може не встигнути приготуватися за цей час. В такому випадку потрібно буде продовжити випічку. Не завжди час, вказане в рецепті, збігається з реальною тривалістю, так як моделі мультиварок різні. Бажано періодично перевіряти випічку на готовність.

Шоколадний пиріг в мультиварці з плиткою

Щоб приготувати такий пиріг, потрібна плитка темного шоколаду. Порошок какао теж знадобиться, бажано брати темний продукт і без цукру в складі.

Інгредієнти

• три яйця;

• 200 г масла (1 пачка);

• 180 г цукру;

• борошна 1,5 ст.;

• один пакетик (10 гр.) розпушувача;

• 100 грам шоколаду;

• 2 ложки какао;

• 3 ложки води.

Приготування

1. Змащуємо каструлю мультиварки шматочком масла, решта скидаємо в зручну ємність і розтоплюємо до рідкої консистенції. Залишаємо остигати.

2. Ламаємо шоколад шматочками, розтоплюємо. Бажано це зробити на водяній бані, в мікрохвильовці виходить нерівномірно.

3. Розводимо какао трьома ложками води, які зазначені в рецептурі. Відправляємо до розтопленого шоколаду.

4. Змішуємо цукор з яйцями. Трохи збиваємо і додаємо розтоплене масло.

5. Додаємо шоколадну суміш з плитки і розведеного какао, збиваємо ще раз.

6. Додаємо просіяне з розпушувачем борошно, замішуємо тісто.

7. Перекладаємо коричневу масу в каструлю.

8. Закриваємо, печемо годину.

9. Потім залишаємо на підігріві ще на півгодини. Це дуже важливо, в пирозі повинна розподілитися волога.

10. Викладаємо на решітку і остуджуємо. Можна зверху полити глазур’ю або змастити шоколадною пастою.

Шоколадний пиріг в мультиварці з вишнею

Замість вишні для цього шоколадного пирога можна використовувати черешню, смородину або чорницю. Теж вийде смачно. Тісто готується найпростіше за бисквитному типу. Якщо немає розпушувача, то замінюємо порошок гашеного содою.

Інгредієнти

• 2 ложки какао;

• 0,15 кг вишні;

• 3 яйця;

• 4 ложки борошна;

• 0,5 склянки цукру;

• 0,5 ч. л. розпушувача;

• 1 ч. л. масла.

Приготування

1. Виймаємо каструльку з мультиварки, змащуємо і повертаємо назад.

2. Також відразу підготуємо вишні. Ягідки помиємо, видалимо кісточки, залишимо в друшляку. Можна використовувати заморожені і консервовані вишні. У такому разі даємо добре стекти соку.

3. Готуємо тісто. Як і належить бісквіту, змішуємо яйця і цукор, включаємо міксер на повну потужність і збиваємо до стійкої піни.

4. Змішуємо всі сипучі інгредієнти, відправляємо до яєць.

5. Розмішуємо тісто з борошном, акуратно і недовго, достатньо три рази провести ложкою за годинниковою стрілкою.

6. Додаємо ягоди і розмішуємо ще раз.

7. Перекладаємо все в мультиварку, включаємо і готуємо 40 хвилин.

8. Відкриваємо кришку, даємо пирога трохи постояти.

9. Якщо захочеться зробити випічку більш соковитою, то просочуємо корж вишневим компотом.

Шоколадний пиріг в мультиварці «Кухен»

Рецепт німецького шоколадного пирога в мультиварці, який готується на олії. Виходить дуже ніжним і пишним, можна в нього додати кокосову стружку, трохи горіхів або родзинок. Але і сам по собі він просто незрівнянний.

Інгредієнти

• 200 мл масла рослинного;

• 200 мл молока;

• 4 яйця;

• 4 ложки какао;

• 1 пакетик розпушувача пекарського;

• Ваніль;

• 1,5 ст. цукру;

• 2 ст. просіяного борошна.

Приготування

1. Сипучі інгредієнти поки відставляємо в сторону, беремо яйця і збиваємо з цукром до білої піни.

2. Вливаємо молоко і слідом масло, збиваємо ще хвилинку.

3. Додаємо порошок какао. Можна його спочатку розвести в невеликій кількості заздалегідь відлитого молока, щоб не з’явилися грудочки.

4. Тепер від цієї солодкої суміші потрібно відлити один стакан. Його ставимо в холодильник. Шоколадна маса потрібна буде для просочення готового пирога.

5. В решту тіста вводимо борошно і додаємо розпушувач, розмішуємо.

6. Якщо пиріг будуть закладатися горішки або стружка, то робимо це зараз.

7. Перелити тісто в змащену каструльку від мультиварки.

8. Випікаємо кухен 80 хвилин.

9. Виймаємо пиріг гарячим і дерев’яною паличкою швидко проколюємо поверхню в декількох місцях.

10. Дістаємо раніше відлиту суміш з какао і поливаємо пиріг. Вся маса повинна вбратися.

11. Подавати кухен можна теплим або холодним.

Шоколадний пиріг в мультиварці без яєць

Рецептура простого пирога, для якого навіть не знадобляться яйця. Випічка волога, соковита, не вимагає яких-небудь доповнень, начинок, помазок.

Інгредієнти

• 3 ложки какао;

• 1 ч. л. розчинної кави;

• 1 стакан води;

• 1,5 склянки борошна;

• 50 мл олії;

• 1 ч. л. розпушувача;

• сіль, ваніль;

• 1 склянку цукру.

Приготування

1. Змішуємо в мисці кави і какао, додаємо до них сіль, трішки ванілі і насипаємо розпушувач. Відставляємо.

2. В іншій мисці з’єднуємо воду з цукром. Додаємо масло. У класичному рецепті використовується кукурудзяна олія, але можна робити і з соняшниковою.

3. Тепер потрібно об’єднати обидві суміші.

4. Розмішуємо ложкою не менше трьох хвилин. Маса стане однорідною і трохи блискучою.

5. Залишається викласти тісто в каструльку мультиварці. Перед цим не забуваємо її змастити.

6. Закриваємо і печемо 70 хвилин.

7. Готовий пиріг охолодити перед подачею, бажано на решітці, щоб низ не відсирів.

Шоколадний пиріг в мультиварці з грушею на кефирном тесті

Варіант солодкого пирога з тесту на кефірі. Замість груші в нього можна додати яблуко або банан, з ними теж виходить смачно.

Інгредієнти

• 1 ст. цукру;

• 2 ст. борошна;

• 2 яйця;

• 2 ложки какао;

• 1 ч. л. кориці;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 0,5 ч. л. соди;

• 2 груші;

• 30 мл олії.

Приготування

1. Соду запускаємо в кефір, розмішуємо.

2. Яйця розбиваємо в велику ємність, додаємо цукор і відразу можна залити кефір. Збиваємо хвилини дві або три.

3. Додаємо рослинне масло.

4. У борошно насипати порошок какао і слідом розпушувач, розмішуємо в сухому вигляді. Після цього вводимо в тісто, додаємо рослинне масло.

5. Груші промиваємо і витираємо. Нарізами тонкими пластинками до п’яти міліметрів.

6. Викладаємо у змащену каструльку від мультиварки шар груш, присипаємо корицею і поливаємо шоколадним тестом.

7. Потім знову йде шар з груш і все заливається залишками тіста. Не забуваємо шматочки присипати порошком кориці.

8. Включаємо випічку. Готуємо пиріг 70 хвилин.

9. Потім перевертаємо на плоске блюдо, груші будуть зверху. Остуджуємо.

Шоколадний пиріг в мультиварці з курагою

Тісто для цього пирога замішується на згущеному молоці. Знадобиться одна стандартна банку. Також для тесту потрібна одна плитка молочного і одна плитка темного шоколаду.

Інгредієнти

• 4 яйця;

• 100 грам молочного шоколаду;

• 100 г темного шоколаду;

• 1,5 склянки борошна;

• 1 банка згущеного молока;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 50 грамів масла;

• 120 грамів кураги.

Приготування

1. Ставимо на плиту каструлю з водою, нехай нагрівається.

2. Шоколад ламаємо на шматочки, скидаємо у другу каструльку. Вона повинна бути менше по діаметру. Встановлюємо на водяну баню і залишаємо шоколад растапливаться. Періодично помішуємо, щоб це було рівномірніше, а маса не перегрілася більше, ніж потрібно.

3. Як тільки всі грудочки розійдуться, шоколад знімаємо з вогню і додаємо до нього шматочок масла, розмішуємо.

4. Яйця збиваємо, додаємо до них згущене молоко.

5. Вливаємо шоколад з маслом, розмішуємо.

6. Насипаємо борошно, закидаємо розпушувач. Можна взяти гашену соду.

7. Курагу промиваємо, ріжемо кожну на чотири частини або соломкою. Якщо абрикоси занадто сухе, то даємо спочатку трохи полежати у воді і нарізаємо після цього.

8. Додаємо курагу в шоколадне тісто.

9. Розмішуємо і переливаємо в каструлю мультиварки.

10. Закриваємо і печемо 80 хвилин. Бажано після години випічки перевірити готовність паличкою.

11. Перевертаємо пиріг з курагою на решітку, остуджуємо.

Шоколадний пиріг в мультиварці – корисні поради та хитрості

• Шоколад не любить воду. Якщо посуд для розтоплення плитки буде мокра, то маса не розтане і може залишитися пластилінової.

• Порошок какао часто береться крупинками, збирається в рідкому тісті грудками. Щоб цього не відбувалося, його можна змішати з невеликою кількістю рецептурної рідини (кефір, вода, згущене молоко) в окремій мисці і тільки після цього додати в тісто. Ще простіше – какао розмішати з борошном, можна і просіяти.

• Не варто засмучуватися, якщо раптом трапилося світле какао і тісто виглядає сірим. Додати фарб в пиріг допоможе розчинну каву. Розведіть ложечку в маленькій кількості води і додайте в тісто. Кавовий присмак шоколадний пиріг не зіпсує.

• Соду для тесту на кефірі або сметані гасити оцтом необов’язково. Можна просто додати порошок молочний продукт і розмішати. Розпушувач ніколи не гаситься, так як сам містить лимонну кислоту.