Шоколадний пиріг в мультиварці

Шоколадний пиріг в мультиварці – корисні поради та хитрості

• Шоколад не любить воду. Якщо посуд для розтоплення плитки буде мокра, то маса не розтане і може залишитися пластилінової.

• Порошок какао часто береться крупинками, збирається в рідкому тісті грудками. Щоб цього не відбувалося, його можна змішати з невеликою кількістю рецептурної рідини (кефір, вода, згущене молоко) в окремій мисці і тільки після цього додати в тісто. Ще простіше – какао розмішати з борошном, можна і просіяти.

• Не варто засмучуватися, якщо раптом трапилося світле какао і тісто виглядає сірим. Додати фарб в пиріг допоможе розчинну каву. Розведіть ложечку в маленькій кількості води і додайте в тісто. Кавовий присмак шоколадний пиріг не зіпсує.

• Соду для тесту на кефірі або сметані гасити оцтом необов’язково. Можна просто додати порошок молочний продукт і розмішати. Розпушувач ніколи не гаситься, так як сам містить лимонну кислоту.