Житній хліб в мультиварці
Житній хліб в мультиварці: кефір, борошно – окраєць хліба
Цей рецепт житнього хліба в мультиварці передбачає дріжджовий спосіб. Одним з інгредієнтів є фітнес-мікс, який корисний для тих людей, хто дбає про свою фігуру.
Інгредієнти:
• склянка пшеничного борошна
• половина склянки житнього борошна
• пачка дріжджів
• стакан кефіру
• пара ложечок цукру
• ложка оливкової олії
• пара ложок фітнес-міксу
• ложечка солі
Приготування:
Кефір перемішати з цукром і дріжджами, при цьому не можна використовувати холодний кефір, краще брати трохи теплий.
Додати у кефір оливкова олія, фітнес-мікс, добре перемішати.
В окрему миску висипати борошно, попередньо ретельно просіяти її.
Посолити і вилити в борошно кефірну масу.
Замісити тісто. За своєю консистенцією воно має бути м’яким і пружним.
Залишити готове тісто на годинку, накривши його чистим полотенчиком.
Через годину підбити його і залишити ще на півгодинки.
Після цього тісто викласти в чашу мультиварки. Потрібно, щоб воно там расстоялось ще хвилин 30.
По закінченні цього часу можна закривати кришку і встановлювати режим Випічка. Через годину хліб буде готовий.
Коли таймер зупиниться, залиште хліб в мультиварці хвилин на 10. Тільки після цього його можна діставати і є.