Заливний пиріг з яблуками
Заливний пиріг з яблуками на молоці
Молочний варіант заливного тесту для солодкого пирога. Його можна спекти в мультиварці, якщо об’єм чаші не менше 5 літрів. В іншому випадку краще пропорційно скоротити кількість інгредієнтів.
Інгредієнти
• 0,6-0,7 кілограма борошна;
• 3 яйця;
• 6 ложок олії;
• 500 мл молока;
• щіпка солі;
• 10 г розпушувача;
• 300 г цукру;
• ваніль.
Для начинки 2-3 великих яблука. Для обробки форми трохи олії.
Приготування
1. До яйцям додаємо цукор з сіллю, збиваємо масу до збільшення в обсязі як мінімум в два рази. Швидко і легко це зробити міксером.
2. Додаємо молоко, розмішуємо.
3. Вводимо борошно. В неї заздалегідь додаємо розпушувач і ваніль. Розмішуємо тісто і в процесі вводимо рослинне масло. Багато не додаємо, достатньо 6 ложок, зазначених у рецепті.
4. Нарізаємо скибочками очищені яблучка.
5. Формуємо пиріг. Виливаємо половину тіста, розкладаємо яблучні дольки. Ховаємо шматочки фруктів.
6. Або відразу виливаємо все тісто, а яблучні шматочки, розкладаємо зверху. Робимо будь-яким способом.
7. Випікаємо до готовності. Перевіряємо пиріг сухий зубочисткою. Температуру в печі виставляємо в районі 180. Якщо форма невелика і виріб виходить висока, можна трохи знизити температуру, щоб м’якуш всередині добре пропікся.