Заливний пиріг з яблуками
Заливний пиріг з яблуками «Мамин» на кефірі
Рецептура чудесного заливного пирога з яблуками, який готується на звичайному кефірі, жирність продукту будь-яка. Можна взяти натуральний йогурт або кисле молоко, з ними теж все чудово виходить. Духовку потрібно включити відразу, нехай піч нагрівається до 180.
Інгредієнти
• два яйця;
• кефіру 250 мл;
• три яблучка;
• 140 грамів цукру;
• 1 ч. л. кориці;
• 250 г борошна;
• 50 грамів масла;
• 0,5 ч. л. соди;
• щіпка солі.
Приготування
1. Борошно зважуємо. Висипаємо в миску, кидаємо сіль. Робимо поглиблення.
2. Окремо збовтуємо віночком яйця і цукор, додаємо кефір із содою.
3. Виливаємо приготовану бовтанку в миску з борошном. Ллємо в поглиблення і відразу розмішуємо по колу ложкою.
4. Додаємо в тісто розтоплене, але не гаряче (тепле) масло. При необхідності можна замінити рослинним маслом.
5. Очищаємо яблука, ріжемо часточками.
6. Беремо будь-яку форму, можна силіконову. Змащуємо і виливаємо в неї половину приготованого тесту.
7. Раскидываем яблучні дольки. Намагаємося розкладати як можна рівніше, щоб у шматках пирога їх потрапляло однаково.
8. Присипаємо фрукти порошком кориці. Якщо не любите аромат цієї прянощі, то можна пропустити.
9. Поливаємо залишками тіста, відправляємо на випічку. В середньому на півгодини, але дивимося по готовності м’якушки.