Заливний пиріг з яблуками

Заливний пиріг з яблуками з класичного бісквітного тіста

Варіант швидкого та доступного пирога, тісто для якого готується з яєць з цукром. Все дуже просто, але смачно і ніжно.

Інгредієнти

• 4-5 яблук;

• 140 г борошна;

• 160 г цукру;

• 3-4 яйця (залежно від розміру);

• щіпка ванілі;

• 20 г масла;

• 30 г панірувальних (білих!) сухариків;

• 0,3 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Форму змащуємо маслом, краще взяти шматочок вершкового, густо натерти дно і боки. Обсипаємо сухариками. Краще використовувати білі.

2. Яблука ріжемо великими шматочками, поки залишаємо в мисці. У форму не перекладаємо, щоб сухарики не розм’якли раніше часу.

3. Для цього пирога тісто готуємо спрощеним способом, відокремлювати білки і жовтки не потрібно. Розбиваємо яйця в миску, відразу додаємо цукор. Занурюємо міксер, збиваємо на максимальних обертах хвилин 7-8.

4. Насипаємо борошно, розпушувач і за бажанням ваніль. Тісто акуратно розмішуємо, щоб не осадити піну.

5. Тепер викладаємо в приготовану форму яблука.

6. Рівномірно заливаємо майбутній пиріг поверх фруктів.

7. Відправляємо в духовку, печемо до готовності.

8. Викладати такий пиріг на блюдо можна яблуками вгору або рум’яною скоринкою, як більше подобається. Вживаємо в теплому вигляді або охолоджуємо.