Яблука в духовці з медом
Спробуйте придумати десерт простіше, ніж яблука в духовці з медом! Рецепти дивовижних кислих яблук в духовці з медом
Приголомшливо, але дуже прості продукти в найбільш передбачуваних комбінаціях, та ще й при зовсім невигадливої готуванні дають результат, який складно перевершити професіоналам з повним набором делікатесів.
А якщо спробувати позмагатися «на швидкість», то і тут навряд чи «специ» обійдуть любителів – пару хвилин на очищення фруктів, чверть години в духовці, ще хвилина – залити медом.
І все!
А аромату, а смак…
Яблука в духовці з медом – загальні принципи приготування
• Для приготування в духовці з медом краще всього вибирати пізні сорти яблук із зеленою шкіркою. М’якоть у них досить щільна і відповідний кисло-солодкий смак. Ідеально підходять для запікання сорту – Семеренко, Антонівка.
• Плоди для таких страв залишають цільними, ріжуть часточками або невеликими скибочками і обов’язково видаляють серединку, намагаючись при цьому прибрати всі перегородки.
• В залежності від страви, що готується підбирається потрібний сорт і вид меду, це вказується в рецептурі.
• Мед закладають в воронку, що залишилася після видалення серединки або поливають ним різані фрукти. Крім цього, з медом готують різні начинки, якими наповнюють яблука.
• В якості начинок використовують сир, змішані з горіхами сухофрукти або вершкову начинку з тих же плодів з вершками.
• До різаним яблук, запекаемым в духовці з медом можна додати гарбуз з родзинками.
• Подаються печені яблука не тільки самостійно. Незвичайний десерт можна приготувати з цих фруктів для романтичної вечері, якщо після випікання залити їх спеціально приготованим винним соусом або приготувати під ванільною карамеллю.
