Заливний пиріг з картоплею

Заливні пироги з картоплею – хитрощі приготування і корисні поради

• Якщо в якості розпушувача додається сода – не гасіть її. Вона сама активується при змішуванні з кисломолочним продуктом. Щоб процес пройшов активніше не використовуйте холодну кисломолочку, заздалегідь прогрівайте її при кімнатній температурі.

• Не готуйте тісто на знежирених кисломолочних продуктах. Пироги з такого тіста погано піднімаються, їх м’якуш не вийде пористим і повітряним.

• Перш ніж вимкнути духовку, обов’язково перевірте ступінь готовності пирога. Проколіть його по центру тонкою дерев’яною паличкою.