Заливний пиріг з картоплею

Смачний заливний пиріг з картоплею, фаршем та сиром на майонезі

Інгредієнти:

• півсклянки нежирного майонезу;

• сім столових ложок високоякісного борошна;

• два яйця;

• півсклянки води;

• розпушувач заводський, для тіста – 0,5 ч. л.;

• 300 гр. будь нежидкого фаршу;

• 100 гр. твердого «Голландського» сиру;

• картопля – 6 дрібних бульб;

• зелень кропу;

• за смаком – перець, паприка, сіль.

Спосіб приготування:

1. Свіжий кріп добре промийте і добре обсушити від вологи, розклавши по рушникові. Відваріть і остудіть картоплю.

2. В сирий фарш на крупній тертці натріть остиглий картоплю і сир, додайте подрібнений кріп. Злегка підсолити, по своєму смаку приперчите і добре перемішайте.

3. Влийте яйця, додайте трохи, буквально пучку, сіль і збийте до піни міксером.

4. Влийте воду, додайте майонез і знову збийте.

5. Додайте пересеянную, змішану з розпушувачем борошно і, збиваючи, доведіть тісто до однорідності. Воно має бути, як густа сметана, якщо рідкувате – відрегулюйте густоту додаванням борошна.

6. Половину від обсягу тіста вилити в підготовлену до випічки форму. Викладіть на нього всю начинку і залийте залишком тесту.

7. Верх пирога посипте паприкою і поставте випікатися на півгодини в добре прогрітий духова шафа. Випікайте, зберігаючи температуру на 180 градусах.