Заливний пиріг з грибами

Заливний пиріг з грибами на майонезному тесті

Заливне тісто на чистому майонезі ніколи не замішується. Обов’язково додається кефір, ряжанка, сметана або інший кисломолочний продукт. Начинка зі смажених печериць.

Інгредієнти

• 250 г майонезу;

• три яйця;

• 250 г нежирної сметани (кефіру);

• 4 ложки борошна;

• 0,3 ч. л. солі;

• 0,5 ч. л. соди.

Начинка:

• 150 г цибулі;

• 300 г печериць.

Олія, спеції для начинки.

Приготування

1. Смажимо гриби з цибулею на сковорідці або робимо це в мультиварці. Заправляємо будь-якими спеціями на свій смак.

2. Якщо яйця дрібні, то візьміть 4 штуки. Розбийте в миску.

3. Додайте е яєць сіль, відразу можна викласти майонез і сметану або кефір, якщо використовується цей кисломолочний продукт. Збовтайте тісто до однорідності.

4. Додайте соду і борошно. Гасити соду не потрібно, достатньо кислоти молочних продуктів. Розмішайте.

5. Вилийте частину тіста (приблизно половину) в формочку, потім прокладіть шар з обсмажених грибів з цибулею. Полийте тістом, що залишилося.

6. Випікаємо грибний пиріг близько 35 хвилин у духовці або 50-60 хвилин в мультиварці.