Заливний пиріг з грибами

Заливний пиріг з грибами – корисні поради та хитрості

• Грибний пиріг буде гарніше, духмяне і на ньому з’явиться хрустка скоринка, якщо обсипати змащену форму сумішшю з насіння кунжуту і мелених сухарів.

• Щоб пиріг з заливного тіста вийшов рум’яним, в нього додають цукор, але тільки в невеликій кількості. Для виробу середнього розміру досить 0,5-1 ложки. В іншому випадку м’якуш підрум’яниться швидше, ніж спечеться.

• Грибна начинка буде смачнішим, якщо додати в неї зелень, часник, спеції. Якщо до грибів додається картопля або крупи, наприклад, рис, то незайвим буде в начинці масло. Воно зробить смак фаршу м’якше, ніжніше.