Заливний пиріг з грибами
Заливний пиріг з грибами і куркою «60 хвилин»
Для приготування цього холодцю пирога знадобиться рівно годину часу. Курку можна використовувати відварну або смажену або приготувати за рецептом.
Інгредієнти
• склянка кефіру;
• 50 г слив. масла;
• 3 яйця;
• 3 л. раст. масла в тісто;
• 300 г печериць;
• 100 г сиру;
• 3 головки цибулі;
• 200 г борошна;
• 1 ч. л. соди;
• спеції.
Приготування
1. Якщо курка сира, то промиту м’якоть ріжемо дрібно, закидаємо в сковороду. Обсмажуємо на вершковому маслі хвилин 10. Варену птицю просто нарізаємо.
2. На другій сковороді обсмажуємо гриби і цибулю, також досить 5-10 хвилин. Готуємо на максимальному вогні.
3. Обидві начинку потрібно буде змішати, за смаком посолити.
4. Поки начинка готується, можна замісити тісто. У кефір кімнатної температури вводимо соду, кидаємо яйця і збиваємо. Засипаємо борошно, солимо і ще раз збиваємо. Додаємо 3 ложки олії, розмішуємо.
5. У форму викладаємо тонкий шар тіста, піде приблизно половина, потім висипаємо грибну начинку і курку, присипаємо тертим сиром.
6. Поливаємо зверху рештою тестом. Акуратно розтягуємо шар ложкою, щоб прикрити всю начинку.
7. Печемо пиріг 40 хвилин.