Заливний пиріг з грибами

Заливний пиріг з грибами і куркою «60 хвилин»

Для приготування цього холодцю пирога знадобиться рівно годину часу. Курку можна використовувати відварну або смажену або приготувати за рецептом.

Інгредієнти

• склянка кефіру;

• 50 г слив. масла;

• 3 яйця;

• 3 л. раст. масла в тісто;

• 300 г печериць;

• 100 г сиру;

• 3 головки цибулі;

• 200 г борошна;

• 1 ч. л. соди;

• спеції.

Приготування

1. Якщо курка сира, то промиту м’якоть ріжемо дрібно, закидаємо в сковороду. Обсмажуємо на вершковому маслі хвилин 10. Варену птицю просто нарізаємо.

2. На другій сковороді обсмажуємо гриби і цибулю, також досить 5-10 хвилин. Готуємо на максимальному вогні.

3. Обидві начинку потрібно буде змішати, за смаком посолити.

4. Поки начинка готується, можна замісити тісто. У кефір кімнатної температури вводимо соду, кидаємо яйця і збиваємо. Засипаємо борошно, солимо і ще раз збиваємо. Додаємо 3 ложки олії, розмішуємо.

5. У форму викладаємо тонкий шар тіста, піде приблизно половина, потім висипаємо грибну начинку і курку, присипаємо тертим сиром.

6. Поливаємо зверху рештою тестом. Акуратно розтягуємо шар ложкою, щоб прикрити всю начинку.

7. Печемо пиріг 40 хвилин.