Японський суп
Рецепт 2: Японський суп «Лососевий»
Приготування цього японського супу настільки простий, що навіть дитині під силу його створити. При цьому страва виходить насичений, ароматний і дуже корисне.
Інгредієнти
• 250 грамів лосося;
• 120 грамів пасти місо;
• 1,2 літра води;
• 10 грамів спеціальних водоростей для супу;
• 1-2 ложки соєвого соусу;
• насіння кунжуту;
• зелень для подачі.
Приготування
1. Замочуємо в холодній воді водорості на 1,5 години.
2. Лосось відокремлюємо від шкіри, кісток, нарізаємо кубиками і відварюємо у воді до готовності.
3. Розводимо соєву пасту з невеликою кількістю бульйону, потім відправляємо в суп.
4. Віджимаємо набряклі водорості, також додаємо в загальну масу.
5. Вливаємо соєвий соус. Можна додати більше або менше, орієнтуємося на свій смак. Але пам’ятаємо, що він досить солоний і важливо не переборщити.
6. Проварюємо суп дві-три хвилинки, вимикаємо.
7. Готовий суп заправляємо обсмаженими насінням кунжуту безпосередньо перед подачею на стіл.