Японський суп

Рецепт 2: Японський суп «Лососевий»

Приготування цього японського супу настільки простий, що навіть дитині під силу його створити. При цьому страва виходить насичений, ароматний і дуже корисне.

Інгредієнти

• 250 грамів лосося;

• 120 грамів пасти місо;

• 1,2 літра води;

• 10 грамів спеціальних водоростей для супу;

• 1-2 ложки соєвого соусу;

• насіння кунжуту;

• зелень для подачі.

Приготування

1. Замочуємо в холодній воді водорості на 1,5 години.

2. Лосось відокремлюємо від шкіри, кісток, нарізаємо кубиками і відварюємо у воді до готовності.

3. Розводимо соєву пасту з невеликою кількістю бульйону, потім відправляємо в суп.

4. Віджимаємо набряклі водорості, також додаємо в загальну масу.

5. Вливаємо соєвий соус. Можна додати більше або менше, орієнтуємося на свій смак. Але пам’ятаємо, що він досить солоний і важливо не переборщити.

6. Проварюємо суп дві-три хвилинки, вимикаємо.

7. Готовий суп заправляємо обсмаженими насінням кунжуту безпосередньо перед подачею на стіл.