Вівсяне печиво з родзинками
Рецепт 2. Вівсяне печиво з родзинками, корицею та зародками пшениці
Інгредієнти
5 мл ванільного екстракту;
два яйця;
мелена кориця;
харчова сода – 5 м;
півсклянки кукурудзяного борошна;
250 г цукру;
750 г вівсяних пластівців;
30 г зародків пшениці;
5 г пекарського порошку;
склянка пшеничного борошна;
коричневий цукор – 200 г;
пачка шоколадного масла;
морська сіль;
220 г темного родзинок.
Спосіб приготування
1. Зародки пшениці викладіть на суху сковороду і злегка підсушіть на невеликому вогні.
2. У борошно додайте вівсяні пластівці, зародки пшениці, розпушувач, корицю і сіль. Перемішайте.
3. М’яке масло перекладіть в миску і збийте його з коричневим і білим цукром, поки маса не стане пишною.
4. По одному введіть яйця, ретельно збиваючи після кожного.
5. Всипте в масляно-яєчну масу змішані сухі інгредієнти і продовжуйте збивати на малих обертах до однорідності .
6. Ізюм промийте в теплій воді. Введіть його в тісто і акуратно перемішайте, щоб не пошкодити пластівці.
7. Ложкою беріть трохи тіста, покладіть на деко, сформувавши круглі коржики і залишаючи між ними відстань.
8. Випікайте чверть години при180 С. Через сім хвилин переверніть, щоб воно рівномірно підрум’янилося. Викладіть готове печиво на решітку, остудіть і подавайте з молочними напоями.