Вівсяне печиво з родзинками

Рецепт 2. Вівсяне печиво з родзинками, корицею та зародками пшениці

Інгредієнти

5 мл ванільного екстракту;

два яйця;

мелена кориця;

харчова сода – 5 м;

півсклянки кукурудзяного борошна;

250 г цукру;

750 г вівсяних пластівців;

30 г зародків пшениці;

5 г пекарського порошку;

склянка пшеничного борошна;

коричневий цукор – 200 г;

пачка шоколадного масла;

морська сіль;

220 г темного родзинок.

Спосіб приготування

1. Зародки пшениці викладіть на суху сковороду і злегка підсушіть на невеликому вогні.

2. У борошно додайте вівсяні пластівці, зародки пшениці, розпушувач, корицю і сіль. Перемішайте.

3. М’яке масло перекладіть в миску і збийте його з коричневим і білим цукром, поки маса не стане пишною.

4. По одному введіть яйця, ретельно збиваючи після кожного.

5. Всипте в масляно-яєчну масу змішані сухі інгредієнти і продовжуйте збивати на малих обертах до однорідності .

6. Ізюм промийте в теплій воді. Введіть його в тісто і акуратно перемішайте, щоб не пошкодити пластівці.

7. Ложкою беріть трохи тіста, покладіть на деко, сформувавши круглі коржики і залишаючи між ними відстань.

8. Випікайте чверть години при180 С. Через сім хвилин переверніть, щоб воно рівномірно підрум’янилося. Викладіть готове печиво на решітку, остудіть і подавайте з молочними напоями.