Компот з винограду Ізабелла на зиму

Компот з винограду Ізабелла на зиму – напій з неповторним ароматом. Кращі рецепти компоту з винограду Ізабелла на зиму

Хто хоч раз у житті пробував виноград Ізабелла, вже ніколи не забуде його смак і аромат.

І звичайно, хочеться зберегти ці дари природи, щоб насолоджуватися ними і взимку.

Компот виходить не просто смачним, але і неймовірно ароматним.

Компот з винограду Ізабелла на зиму – основні принципи приготування

Компот з Ізабелли має терпкий смак і красивий темно-рубіновий колір.

Приготування компоту починають з підготовки скляної тари. Її добре миють і стерилізують над парою хвилин 20.

Тим часом виноград ретельно перебирають, переглядаючи кожну ягідку, щоб не допустити потрапляння підгнилих, інакше компот швидко забродить. Потім відібрані ягоди промивають у кількох водах і в кінці обдають окропом.

Сироп готують у великій каструлі, змішавши воду з цукром. Рідину доводять до кипіння. Кількість цукру кожен визначає для себе індивідуально. Одні люблять дуже солодкі напої, а інші віддають перевагу помірну солодкість. Але все ж, краще дотримуватися тієї кількості, яка вказана у рецептурі.

Ягоди розкладають по стерильним банкам, заповнюючи їх приблизно на третину. Виноград заливають киплячим сиропом і залишають на півгодини. Потім рідину зливають назад в каструлю і ще раз кип’ятять протягом двох-трьох хвилин. Заливають виноград киплячим сиропом і герметично закочують спеціальним ключем.

Банки обов’язково загортають і залишають на добу.

Компот з винограду Ізабелла можна урізноманітнити, приготувавши його з додаванням інших ягід і фруктів.