Вівсяне печиво з родзинками
Рецепт 3. Вівсяне печиво з родзинками і горіхами
Інгредієнти
пластівці «Геркулес» – 250 м;
дрібка морської солі;
склянка пшеничного борошна;
розпушувач – 10 г;
волоські горіхи очищені – 250 г;
ванільний екстракт – кілька крапель;
склянка ізюму;
оливкова олія – 30 мл;
два яйця;
масло вершкове – пачка;
150 г коричневого цукру.
Спосіб приготування
1. Духовку розігріваємо до 190 градусів.
2. Волоські горіхи висипаємо в ємність блендера і перебиваємо до отримання не занадто дрібної крихти.
3. З’єднуємо м’яке масло з коричневим цукром і розтираємо дочиста.
4. Вводимо яйце, не припиняючи перемішувати, додаємо ложку борошна. Вводимо друге яйце, солимо і, перемішуючи, додаємо ізюм і ще пару ложок борошна.
5. Додаємо в отриману масу «Геркулес» і перемішуємо.
6. Додаємо решту борошна, екстракт ванілі, мелені горіхи і розпушувач. Ще раз ретельно вимішуємо тісто.
7. Застеляємо деко пергаментом і змащуємо її оливковою олією.
8. Формуємо з тіста кульки, змочивши руки водою. Викладаємо їх на деко. Приминаем злегка долонею.
9. Випікаємо печиво в розігрітій духовій шафі протягом 20 хвилин до апетитної скоринки. Готове печиво викладаємо на решітку, охолоджуємо і подаємо з молоком або какао.