Вишневі пироги в мультиварці

Тертий вишневий пиріг в мультиварці з джемом і суфле

Інгредієнти:

• свіжі яйця – 4 шт.;

• пачка сухого киселю Вишневого» – 200 гр.;

• 170 гр. вершкового маргарину;

• 4 ложки якісної згущеного молока;

• 4 великих ложки цукру;

• дві ложечки розпушувача для тіста;

• дві ложки какао-порошку;

• 300 гр. борошна;

• 5 гр. ванільного цукру;

• дві ложки вишневого джему.

Спосіб приготування:

1. Акуратно розділіть білки з жовтками. Білки зберіть в миску і поставте в холод, а жовтки розколотіть віночком.

2. Змішайте борошно з розпушувачем, звичайним і ванільним цукром. Додайте нарізане невеликими шматочками масло і дуже швидко выместите тісто.

3. Поділіть тісто на дві рівні частини. Одну загорнути в пакет і помістіть на поличку в холодильнику. Шматок, що залишився, розділіть навпіл і в одну його частину вмішайте порошок какао. Розкладіть тісто по різних пакетах і приберіть на 40 хв. в морозилку.

4. Найбільший шматок тіста рівномірно розрівняти по дну змащеній маслом чаші. По всьому діаметру обов’язково вылепите невеликі бортики.

5. Змастіть пісочну заготівлю тонким шаром джему і потріть на нього злегка підморожене темне тісто.

6. До щільних стійких піків збийте охолоджені білки з невеликою пучкою дрібної солі. Збиваючи, поступово введіть згущене молоко і потовчений кисіль.

7. Перекладіть суміш на темне тісто, а на нього потріть залишився шматок світлого підмороженого тесту.

8. Запечіть пиріг протягом 80 хвилин і вийміть з чаші після повного остигання.