Гарячі бутерброди з плавленим сиром

Гарячі бутерброди з плавленим сиром – майже піца! Рецепти різних гарячих бутербродів з плавленим сиром, ковбасою, яйцем

Гарячий бутерброд з сиром – відмінна закуска на всі випадки життя.

Вона така ж смачна, як і піца, але робиться в рази швидше.

Приготуємо?

Гарячі бутерброди з плавленим сиром – загальні принципи приготування

Основа будь-якого бутерброда – це хліб.  Можна використовувати білий і темний хліб, багети, батони, вибирайте продукт на свій смак, якщо інше не вказано в рецептурі. Хліб нарізати шматочками до одного сантиметра, потім на нього накладається або намазується начинка.

Сир плавлений буває різний. Можна використовувати м’який продукт, який зазвичай продається в баночках. Але частіше беруть звичайні сирки у фользі «Дружба» і тому подібні. Можна готувати бутерброди з ковбасним підкопченим сиром, теж виходить смачно.

Як доповнення в гарячих бутербродах використовують ковбаси, м’ясо, овочі, різні соуси, рибні продукти. Запікають бутерброди в духовці, смажать на сковороді або просто підігрівають в мікрохвильовій печі.

Гарячі бутерброди з плавленим сиром і яйцем

Рецепт апетитних і шалено смачних гарячих бутербродів з плавленим сиром і яйцем. Бажано використовувати хорошу сковорідку з антипригарним покриттям, щоб начинка не прилипла.

Інгредієнти

• 5 шматочків хліба або батона;

• 100 г сиру плавленого;

• 1 яйце сире;

• спеції;

• олія для обсмажування.

Приготування

1. Сир плавлений потрібно розім’яти виделкою разом з яйцем. Можна це зробити в комбайні, але не перестарайтеся, повинні залишитися грудочки.

2. Приправляємо масу спеціями. Тут повна свобода дій: перець, часник, паприка солодка, сухий кріп, можна взяти якусь готову суміш. Обов’язково солимо.

3. Наливаємо сало, включаємо вогонь під сковорідкою і добре розігріваємо.

4. Тепер мажемо сирну масу з яйцем на бутерброд і перекладаємо в розпечений жир начинкою вниз. Смажимо відразу кілька скибочкою.

5. Як тільки начинка на хлібі підрум’яниться, можна виймати. Або перевертаємо на інший бік і обсмажуємо нижню частину хліба, це за бажанням.

6. Відправляємо гарячі бутерброди на стіл.

Гарячі бутерброди з плавленим сиром і ковбасою в духовці

Варіант простих гарячих бутербродів з плавленим сиром і ковбасою, які можна готувати в духовці. Якщо зовсім немає часу, то згодиться і мікрохвильова піч. Але вийде вже не так смачно. Ковбасу беремо варену, згодяться сосиски, сардельки.

Інгредієнти

• 200 г ковбаси;

• 2 плавлених сирка;

• 1 батон/багет;

• 1 зубок часнику;

• 2 ложки майонезу;

• спеції, гірчиця, зелень.

Приготування

1. Натираємо ковбасу на крупній тертці. Звичайно, можна порізати дрібними кубиками, але вийде набагато довше.

2. Слідом за ковбасою трьом сирки плавлені. Якщо є час, то можна потримати їх трохи в морозилці.

3. Відразу натираємо зубчик часнику, відправляємо в загальну масу.

4. Кладемо майонез, трохи зелені, порізавши листочки дуже дрібно.

5. Тепер включаємо фантазію і заправляємо бутерброди спеціями, гірчицею. Але можна нічого не додавати.

6. Багет або ріжемо батон стандартними шматочками. Можна використовувати білий, висівковий і навіть темний хліб, якщо немає батонів.

7. Розкладаємо сирну начинку з ковбаскою, відразу переміщуємо шматочки на деко.

8. Духовка вже має розігрітися. Температура не менше 220 градусів.

9. Ставимо бутерброди на десять хвилин. Дивимося по готовності, доводьте до потрібної саме вам ступеня. Хтось любить просто прогріті шматочки, комусь подобається добре засмажені закуски.

10. У мікрохвильовій печі бутерброди не підсмажаться. Достатньо двох хвилин, щоб вони просто прогрілися.

Гарячі бутерброди з плавленим сиром і часником (з крабовими паличками)

Для ароматних гарячих бутербродів з плавленим сиром і часником знадобиться кілька крабових паличок. Готувати таку закуску можна і в духовці, і на сковорідці, і в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти

• 1 сирок;

• 5 скибочок батона;

• 3 палички;

• 1 ложка майонезу;

• 1 зубчик часнику;

• 30 г олії.

Приготування

1. Сирок натираємо разом з часником, перекидаємо в миску.

2. Додаємо палички, попередньо розморожені і теж натерті.

3. Приправляємо суміш спеціями, кидаємо ложку майонезу і розмішуємо.

4. Скибочки батона змащуємо тонким шаром вершкового масла. Воно повинно бути розм’якшеним.

5. Зверху наносимо шар з приготовленої начинки.

6. Тепер бутерброди можна перекласти на деко, запекти при 220 °C.

7. Або ставимо в мікрохвильову пічку на 2-3 хвилини, в залежності від бажаного стану сиру.

8. Або перекладаємо в сковорідку, змащену крапелькою масла, накриваємо і готуємо під кришкою кілька хвилин.

Гарячі бутерброди з плавленим сиром і яйцем (з цибулею)

Варіант дуже ароматних гарячих бутербродів з плавленим сиром, яйцем і цибулею ріпчастою. Потрібно взяти одну головку, розміром трохи більше яйця, щоб все вийшло.

Інгредієнти

• 80 г сиру;

• 1 яйце;

• спеції, олія;

• 1 цибулина;

• шматочки батона.

Приготування

1. Плавлений сир кладемо в миску і розминаємо виделкою. Якщо продукт досить твердий і щільний, то можна скористатися теркою.

2. Додаємо яйце.

3. Цибулину очистити. Потім ріжемо дуже дрібними кубиками, відправляємо до яйця з сиром.

4. Кладемо спеції, розмішуємо.

5. Намазуємо суміш на шматочки батона.

6. Масло до цього часу вже має розігрітися в сковороді.

7. Викладаємо бутерброди начинкою вниз, підрум’янюємо.

8. Виймаємо з сковороди, швидше відправляємо на стіл, можна прикрасити зеленню, шматочком помідора і огірка.

Гарячі бутерброди з плавленим сиром, ковбасою і помідором

Для таких гарячих бутербродів з плавленим сиром і ковбасою також знадобиться свіжий помідор. Ця закуска дуже схожа за смаком на піцу. Рецепт виручить, якщо немає бажання або часу на заміс тіста.

Інгредієнти

• 2 столові ложки кетчупу;

• 5 скибок хліба;

• 5 шматочків ковбаси;

• 5 шматочків плавленого сиру;

• 1 помідор.

Приготування

1. Намазуємо хліб кетчупом. Можна використовувати будь-томатний соус. Любителі гостренького можуть використовувати аджику або суміш кетчупу з гірчицею.

2. Кладемо ковбасу. Це може бути салямі, шинка, варена, ліверна ковбаса. Загалом, повна свобода дій. Якщо використовується продукт маленького діаметру, то можна покласти кілька шматочків.

3. Помідор ріжемо кружальцями, розкладаємо поверх ковбаси.

4. Тепер сир. Можна порізати плавлені сирки або використовувати порційні пластини. Викладаємо на помідор.

5. Ставимо бутерброди на 2 хвилини в мікрохвильову пічку.

6. Або підсмажуємо хліб з начинкою в духовці. В такому випадку страву ще більше буде схожа на піцу.

Гарячі бутерброди з плавленим сиром, часником та морквою

Варіант гарячих бутербродів з плавленим сиром і часником, в які додається корейська морквина. Закуска не тільки дуже ароматна, але і досить яскрава. Бажано запікати хліб з начинкою в духовці, вийде гарніше.

Інгредієнти

• 200 г сиру;

• 200 г моркви;

• 2 зубки часнику;

• хліб або батон;

• масло вершкове.

Приготування

1. Віджимаємо морквину, кладемо на обробну дошку і ріжемо ножем, щоб шматочки були не більше половини сантиметра.

2. Натираємо сир, можна використовувати сирки у фользі, відправляємо до морквині.

3. Слідом закидаємо часник. Ніяких спецій класти більше не потрібно. Сіль не потрібна, її достатньо в моркві і в сирі.

4. Ретельно розмішати масу намазуємо на батон. По суті, товщина шару значення не має. Але сир при кипінні може стікати з шматків, тому занадто багато накладати не треба.

5. Деко змащуємо вершковим маслом. Воно дасть шматочках підсмажитися із зворотного боку до красивої скориночки.

6. Викладаємо скибочки з начинкою.

7. Запікаємо при 200 близько чверті години. Духовку розігріваємо заздалегідь, щоб не висушити продукти.

Гарячі бутерброди з плавленим сиром, яйцем і куркою

Варіант гарячих бутербродів, які готуються з відвареної або копченою куркою. Закуска виходить дуже ситна.

Інгредієнти

• 150 г курки;

• 100 г сиру;

• 0,5 цибулини;

• 1 яйце;

• спеції;

• хліб.

Приготування

1. Ріжемо курку маленькими кубиками, скидаємо в миску. Як уже згадувалося, можна взяти шматочок відвареної або копченої курки. Також можна готувати бутерброди з м’ясом, шинкою, беконом.

2. Цибулину дуже дрібно кришимо, щоб овоч встиг приготуватися. Відправляємо в миску до шматочків курки.

3. Сир натираємо або ріжемо, теж перекладаємо в загальну масу.

4. Додаємо сире яйце, перчимо, солимо і добре вимішуємо.

5. Намазуємо отриманий фарш на шматки хліба, перекладаємо у форму.

6. Ставимо в духовку.

7. Готуємо близько п’ятнадцяти хвилин. Виймаємо, коли хліб підрум’яниться знизу і на поверхні бутерброда з’явиться симпатична скоринка.

Гарячі бутерброди з плавленим сиром – корисні поради та хитрості

• Гарячі бутерброди можна робити не тільки на сковороді або в духовці. Майже у кожної господині на кухні є чудова каструлька – мультиварка. Вона згодиться для приготування за раз 4-5 невеликих шматочків хліба. Готувати в такому випадку потрібно на програмі випічки.

• Хліб для бутерброда можна намазати будь-яким соусом на основі кетчупу, майонезу, олії. Від цього стане закуска тільки смачніше.

• Бутерброди з сирими продуктами (цибулею, рибою, м’ясом) запікаються довше, ніж з готовими інгредієнтами. Тому температуру в духовці потрібно зробити трохи нижче, щоб хліб не згорів.

• Щоб на скибочках хліба знизу з’явилася рум’яна кірочка, їх можна змастити тонким шаром масла вершкового. Або покрити цим жиром сам лист, на якому випікається закуска.

• Якщо у бутерброди додається сиру цибулю, то його можна трохи обсмажити в олії до закладки, вийде смачніше. Додати пікантності закуски допоможе маринування лука в укусі. Воно ж рятує від гіркоти.