Вишневі пироги в мультиварці
Вишневий пиріг в мультиварці зі сметанною заливкою
Інгредієнти:
• дві склянки якісного борошна;
• півсклянки низькожирної сметани;
• 150 гр. натурального вершкового масла;
• розпушувач для тіста – 1 ч. л.;
• півсклянки цукру.
Сметанна заливка:
• цукор-рафінад – 1 ст.;
• одне яйце;
• повний (250 гр.) стакан 20% сметани;
• дві ложки борошна.
• ягоди вишні без кісточок – заморожені або свіжі.
Спосіб приготування:
1. Покладіть масло в невелику миску і поставте на водяну баню. Коли воно повністю розійдеться, поставте миску на стіл і добре охолодіть вміст.
2. Змішайте сметану з цукром. Додайте остигле масло і змішану з розпушувачем борошно. Вимісіть тісто і покладіть його на півгодини в холодильник. Обов’язково накрийте миску полотном або кришкою.
3. З пергаментного паперу виріжте коло, відповідний діаметру варильної чаші.
4. Вистояне в холоді тісто, злегка розкачайте качалкою і перекладіть в миску. Руками розподіліть тісто по всьому об’єму і обов’язково сформуйте невисокі бортики.
5. Збийте сметану з цукровим піском. Влийте в суміш яйце, всипте борошно і змішуйте, домагаючись однорідної консистенції.
6. Викладіть на тісто вишню і залийте її сметанною заливкою.
7. Час приготування залежить від потужності мультиварки і може коливатися від одного до півтора годин. Готовність пирога контролюйте по золотистого кольору бортиків.