Вишневі пироги в мультиварці

Вишневий пиріг в мультиварці зі сметанною заливкою

Інгредієнти:

• дві склянки якісного борошна;

• півсклянки низькожирної сметани;

• 150 гр. натурального вершкового масла;

• розпушувач для тіста – 1 ч. л.;

• півсклянки цукру.

Сметанна заливка:

• цукор-рафінад – 1 ст.;

• одне яйце;

• повний (250 гр.) стакан 20% сметани;

• дві ложки борошна.

• ягоди вишні без кісточок – заморожені або свіжі.

Спосіб приготування:

1. Покладіть масло в невелику миску і поставте на водяну баню. Коли воно повністю розійдеться, поставте миску на стіл і добре охолодіть вміст.

2. Змішайте сметану з цукром. Додайте остигле масло і змішану з розпушувачем борошно. Вимісіть тісто і покладіть його на півгодини в холодильник. Обов’язково накрийте миску полотном або кришкою.

3. З пергаментного паперу виріжте коло, відповідний діаметру варильної чаші.

4. Вистояне в холоді тісто, злегка розкачайте качалкою і перекладіть в миску. Руками розподіліть тісто по всьому об’єму і обов’язково сформуйте невисокі бортики.

5. Збийте сметану з цукровим піском. Влийте в суміш яйце, всипте борошно і змішуйте, домагаючись однорідної консистенції.

6. Викладіть на тісто вишню і залийте її сметанною заливкою.

7. Час приготування залежить від потужності мультиварки і може коливатися від одного до півтора годин. Готовність пирога контролюйте по золотистого кольору бортиків.