Випічка з вишнею

Сирний тарт – найкорисніша випічка з вишнею

Для сирного тарта з вишнею можна взяти свіжі або заморожені ягоди. Сир можна взяти будь-яку, але не дуже сухий.

Інгредієнти

• 0,18 кг борошна;

• 0,08 кг масла;

• 0,14 кг коричневого цукру;

• 0,3 кг вишні;

• 60 мл води;

• 2 яйця;

• 0,5 кг сиру;

• сіль, ваніль.

Приготування

1. У миску насипати борошно, кладемо масло, маленьку щіпку солі і рубаємо всі разом кухонним ножем.

2. Додаємо рецептурну воду, половину цукрового піску, розмішуємо. Прибираємо тісто застигати в холодильник.

3. Через півгодини розкочуємо пласт, викладаємо у форму, обов’язково робимо невеликі бортики.

4. Наколюємо корж виделкою, відправляємо дбати. Досить десяти хвилин при 200.

5. Виймаємо з ягід кісточки.

6. Змішуємо протертий сир з яйцями і цукром. Можна додати ваніль.

7. Виймаємо корж з духовки, знімаємо температуру до 180.

8. Висипаємо рівним шаром вишні, зверху викладаємо сирну масу. Ставимо випікатися на півгодини.