Випічка з вишнею
Сирний тарт – найкорисніша випічка з вишнею
Для сирного тарта з вишнею можна взяти свіжі або заморожені ягоди. Сир можна взяти будь-яку, але не дуже сухий.
Інгредієнти
• 0,18 кг борошна;
• 0,08 кг масла;
• 0,14 кг коричневого цукру;
• 0,3 кг вишні;
• 60 мл води;
• 2 яйця;
• 0,5 кг сиру;
• сіль, ваніль.
Приготування
1. У миску насипати борошно, кладемо масло, маленьку щіпку солі і рубаємо всі разом кухонним ножем.
2. Додаємо рецептурну воду, половину цукрового піску, розмішуємо. Прибираємо тісто застигати в холодильник.
3. Через півгодини розкочуємо пласт, викладаємо у форму, обов’язково робимо невеликі бортики.
4. Наколюємо корж виделкою, відправляємо дбати. Досить десяти хвилин при 200.
5. Виймаємо з ягід кісточки.
6. Змішуємо протертий сир з яйцями і цукром. Можна додати ваніль.
7. Виймаємо корж з духовки, знімаємо температуру до 180.
8. Висипаємо рівним шаром вишні, зверху викладаємо сирну масу. Ставимо випікатися на півгодини.