Випічка з вишнею

Штрудель Празький – сама ароматна випічка з вишнею

Для приготування празького штруделя краще використовувати свежемолотую корицю. І тоді домашня випічка з вишнею просто вразить своїм ароматом.

Інгредієнти

• 0,1 кг масла вершкового;

• 0,3 кг борошна;

• 0,5 склянки води;

• 20 мл олії ростить;

• 0,07 кг цукру;

• 5 ложок панірувальних сухарів;

• 1 кг вишні;

• 20 г кориці.

Приготування

1. У борошно додаємо дрібку солі, кладемо рослинне масло і вливаємо розтоплене вершкове масло. Додаємо гарячу рецептурну воду і перемішуємо. Залишаємо тісто полежить прямо на столі хвилин на тридцять.

2. Поки тісто доходить, виймаємо з вишень кісточки.

3. Розкачуємо тісто довгою стрічкою і посипаємо панірувальними сухарями.

4. Тепер змішуємо вишні з цукром і корицею. Заздалегідь це робити не йдемо, щоб не провокувати активне виділення соку.

5. Викладаємо ягоди поверх панірувальних сухарів.

6. Скручуємо рулет. Перекладаємо на змащений лист.

7. Відправляємо в духовку і випікаємо. Виставляємо 200 градусів, печемо 18-20 хвилин.

8. Дістаємо з печі, остуджуємо і посипаємо пудрою. Подаємо з кулькою морозива, з шоколадом або із збитими вершками.

Печиво – найбільш домашня випічка з вишнею

Рецептура ароматного печива, яке чудово підходить для домашнього чаювання. Особливий смак випічці з вишнею надає додавання мигдалю.

Інгредієнти

• 0,14 кг борошна;

• 0,08 кг масла;

• 2 ложки вершків або молока;

• 3 жовтки;

• 50 грамів вишні;

• 80 грамів цукру;

• 30 грамів пелюсток мигдалю;

• 2 ложки рому;

• ваніль.

Приготування

1. Збиваємо масло з цукром і ваніліном.

2. Додаємо яєчні жовтки.

3. Слідом насипаємо в тісто рецептурну борошно і вливаємо молоко. Замість нього можна взяти вершки, але не дуже густі.

4. Додаємо в тісто вишні, звільнені від кісточок, і відразу насипаємо листочки мигдалю.

5. Вливаємо ром. Можна взяти трохи лікеру або коньяку. Ці напої нададуть печінкою незвичайний смак.

6. Акуратно розмішуємо і катаємо з тіста невеликі кульки, розміром з середній горіх. Трохи притискаємо, щоб товщина була не більше сантиметра.

7. Розкладаємо на деко, обов’язково застелений пекарської папером.

8. Печемо вишневе печиво в духовці близько чверті години. Температуру ставимо на 190.