Випічка з вишнею
Штрудель Празький – сама ароматна випічка з вишнею
Для приготування празького штруделя краще використовувати свежемолотую корицю. І тоді домашня випічка з вишнею просто вразить своїм ароматом.
Інгредієнти
• 0,1 кг масла вершкового;
• 0,3 кг борошна;
• 0,5 склянки води;
• 20 мл олії ростить;
• 0,07 кг цукру;
• 5 ложок панірувальних сухарів;
• 1 кг вишні;
• 20 г кориці.
Приготування
1. У борошно додаємо дрібку солі, кладемо рослинне масло і вливаємо розтоплене вершкове масло. Додаємо гарячу рецептурну воду і перемішуємо. Залишаємо тісто полежить прямо на столі хвилин на тридцять.
2. Поки тісто доходить, виймаємо з вишень кісточки.
3. Розкачуємо тісто довгою стрічкою і посипаємо панірувальними сухарями.
4. Тепер змішуємо вишні з цукром і корицею. Заздалегідь це робити не йдемо, щоб не провокувати активне виділення соку.
5. Викладаємо ягоди поверх панірувальних сухарів.
6. Скручуємо рулет. Перекладаємо на змащений лист.
7. Відправляємо в духовку і випікаємо. Виставляємо 200 градусів, печемо 18-20 хвилин.
8. Дістаємо з печі, остуджуємо і посипаємо пудрою. Подаємо з кулькою морозива, з шоколадом або із збитими вершками.
Печиво – найбільш домашня випічка з вишнею
Рецептура ароматного печива, яке чудово підходить для домашнього чаювання. Особливий смак випічці з вишнею надає додавання мигдалю.
Інгредієнти
• 0,14 кг борошна;
• 0,08 кг масла;
• 2 ложки вершків або молока;
• 3 жовтки;
• 50 грамів вишні;
• 80 грамів цукру;
• 30 грамів пелюсток мигдалю;
• 2 ложки рому;
• ваніль.
Приготування
1. Збиваємо масло з цукром і ваніліном.
2. Додаємо яєчні жовтки.
3. Слідом насипаємо в тісто рецептурну борошно і вливаємо молоко. Замість нього можна взяти вершки, але не дуже густі.
4. Додаємо в тісто вишні, звільнені від кісточок, і відразу насипаємо листочки мигдалю.
5. Вливаємо ром. Можна взяти трохи лікеру або коньяку. Ці напої нададуть печінкою незвичайний смак.
6. Акуратно розмішуємо і катаємо з тіста невеликі кульки, розміром з середній горіх. Трохи притискаємо, щоб товщина була не більше сантиметра.
7. Розкладаємо на деко, обов’язково застелений пекарської папером.
8. Печемо вишневе печиво в духовці близько чверті години. Температуру ставимо на 190.