Випічка з вишнею
Брауні – найбільша шоколадна випічка з вишнею
Для приготування брауні, крім ягід, також знадобиться хороший шоколад з вмістом какао не менше 70%. Рецептура вимагає точного дотримання пропорцій.
Інгредієнти
• 0,1 кг масла злив;
• 0,1 кг шоколаду;
• 70 грамів вишень;
• 30 грамів мигдалю;
• 50 грамів борошна;
• 40 грамів порошку какао;
• 150 г цукру;
• 2 яйця;
• 0,5 ч. л. пекарського розпушувача.
Приготування
1. Шоколад ламаємо, ріжемо на кубики масло, скидаємо в миску і відправляємо на водяну баню. Розтоплюємо.
2. Какао з’єднуємо з борошном, додаємо до них розпушувач і всі разом просіваємо. Потім змішуємо з цукром. Краще використовувати тростинний.
3. Знімаємо розтоплений шоколад з лазні. Якщо маса гаряча, то краще трохи остудити. Вводимо в неї по черзі яйця і добре розмішуємо.
4. Додаємо суху суміш з сипучих інгредієнтів.
5. Насипаємо вишню і подрібнений мигдаль.
6. Виливаємо тісто на деко застелений, печемо двадцять хвилин при 180.
7. Остуджувати брауні краще не решітці. Перед подачею випічку з вишнями нарізають квадратами.